ספרים בגרמנית שנכתבו ע"י Proff.Dr.med. Hans Rieth:
Hefe-Mykosen: Erreger, Diagnaostik, Theraphie(פטריות שמר: הסיבה, אבחון וטיפול)
Pilz-Diagnostik, Mykosen-Theraphie(אבחון פטריות וטיפול)
Mykosen und Anti-Mykotika(פטריות ואנטימיקוטיקה)
Anti-Pilz-Diaet gegen pathogene Hefen im Intestianl-Trakt(דיאטה אנטי פטריתית נגד פטריות שמר במערכת העיכול)
Mycelhefen im Darm-ein Risiko fuer Kranke(פטריות שמר במעיים - סיכון לחולים)
Pilzbekaempfung im Verdaungstrakt(השמדת פטריות במערכת העיכול)
Mykosen als Massenerkrankung(פטריות בתור מגיפה)
ועוד עשרות ספרים וכתבות שהתפרסמו במשך 40 שנות עבודתו.