חותכים ירקות: גזר (מקלפים את הקליפה החיצונית ואחר כך ממשיכים עם הקולפן לחתוך את הגזר), עגבניות, בצל לבן/סגול, זיתים. (אפשר גם מלפפונים, גמבה, צנוניות וכו').
מפזרים מעל שומשום, קצח, מלח / זעתר ומעט שמן זית.
אוכלים יחד עם לחם מקמח מלא וטחינה. אפשר להוסיף לארוחה ביצה קשה/טונה.