למה אסור לאכול בוטנים בזמן דיאטת קנדידה?

על הקליפה של הבוטנים יש 26 סוגים שונים של פטריות שמייצרות טוקסינים (רעלנים) שונים. מטרת הטיפול היא להיפטר דווקא מהטוקסינים האלה שגורמים לסימפטומים רבים.