פורום קנדידה

אני אוהבת לשים אותו במג'ימיקס עם קצת שמן זית,הרבה שום, הרבה בזיליקום, קצת מלח, ואפשר גם לימון. אפשר גם עם כל דבר אחר שנראה לך טעים- כוסברה, זעתר(לא ניסיתי, אבל למה לא..), פטרוזיליה, עם נענע זה גם יוצא ממש טעים, בקיצור, מה שבא לך.
זה הופך לממרח מעולה!
אם יוצא לי לא מספיק ממרחי, אני מוסיפה עוד קצת שמן זית.
אם אין מג'ימיקס, אפשר לרסק בפומפיה, ולהוסיף מה שרוצים, ואז זה יוצא קצת כמו מוצרלה. אפילו אם זה רק עם שמן זית ושום, זה יוצא ממש טעים.
בהצלחה!

אפשר לחתוך את הטופו לפרוסות (בשביל סננדוויץ') או לקוביות (בשביל לערבב באורז, קינואה, שעועית ירוקה וכו'), מקפיצים במחבת עם מעט שמן זית ושן שום קצוצה, ולאחר השחמה קלה מוסיפים רוטב סויה. אפשר לפזר שומשום מעל בזמן ההקפצה.

עוד אפשרות היא להכין את הטופו כמו שניצל. פורסים אותו או מכינים "אצבעות" ואז ההכנה היא כמו שניצל. גלגול בקמח מלא, לאחר מכן טבילה בביצה עם תבלינים (מעט חרדל, מלח, כורכום, קארי וכל מה שאוהבים), ואז גלגול בפירורי לחם וישר למחבת.

בתיאבון!

ענת טל
נטורופתית (N.D)
http://www.1818.co.il/index2.php?id=87&lang=HEB