פורום קנדידה

הנה מתכון למאפין תפוחים ממש מעולה(כמובן במסגרת האפשר...),בהחלט עונה על הצורך של משהו קטן על יד התה...
מביאה לכל חולי הקנדידה באהבה..לאחר נסיונות במטבח..
המתכון הוא ל12 מאפין בתבנית סיליקון שקעים ואת המידות של המרכיבים מדדתי באמצעות כוסות מדידה סטנדרטיות...
2 ביצים L
1/8+1/4 כוס שמן קוקוס בכבישה קרה (מומס כמובן)
1/2+1/8 כוס רסק תפוחים ללא סוכר(המטפל שלי מסכים פעם בשבוע אבל יש שסוברים שאסור בגלל הערך הגליקמי)
כוס ו1/4 קמח שיפון מלא
1/2 שקית אבקת אפיה
כף קינמון (אפשר יותר מי שאוהב)
2 תפוחים די גדולים קלופים וחתוכים לקוביות (אני השתמשתי בפינק ליידי כי את אלה אני הכי אוהבת)
אגוזי מלך קצוצים
אגוזי פקאן קצוצים

לערבב היטב את כל המרכיבים חוץ מהתפוחים והאגוזים...להוסיף את התפוחים וחלק מהאגוזים ולערבב. ליצוק לשקעים בתבנית ולשטח עם כף..לפזר את שברי האגוזים הנותרים מלמעלה...
לאפות בתנור שחומם מראש ל160-170 מעלות במשך כ30 דקות או עד שקיסם שננעץ יוצא נקי.
אגב ניתן את הכמות הזאת להכין בתבנית אינגליש קייק.