פורום קנדידה

עוגיות קוקוס:

מצרכים:
3 כוסות שבבי קוקוס
רבע כוס מים חמים
רבע כוס שמן קוקוס
3 טיפות סטיביה
3 ביצים טרופות
1 כפית קטנה של תמצית וניל
(אני ממירה כוס קוקוס או אפילו שתי כוסות בשקדים טחונים או קשיו או שניהם)

אופן ההכנה:
נכין שתי קערות, אחת לחומרים יבשים, ואחת לרטובים.
בקערה אחת נשפוך את הקוקוס והשקדים הטחונים נערבב אותם טוב.
בקערה שנייה נטרוף את הביצים טוב, נוסיף את הסטיביה, תמצית וניל.
נמיס במיקרוגל את השמן קוקוס, נוסיף אליו את המים החמים, ונשפוך אל תוך תערובת הקוקוס, לערבב טוב.
לאחר מכן נוסיף את תערובת הביצים לתערובת הקוקוס, לערבב טוב.
לצקת כדורים ולשטח אותם על נייר אפייה ולהכניס לתנור. לאפות עד להזהבה קלה.

ובתאבוןןןן.. :)