פורום קנדידה

עוגיות סבתא

1 ק"ג קמח (שמתי קמח כוסמין)
2 שקיות א. אפייה
100 גרם קוקוס טחון
2 כפות סטיביה באבקה (ממתיק טבעי) (שמתי בנוזל*)
כפית תמצית וניל
גרידה מקליפת לימון או תפוז
200 גר' חמאה (שמתי 160 גרם שמן קוקוס, כרגע הוא די קשה, אפשר לחמם מעט)
4 ביצים (שמתי כמה כפותת של טחינה, כדאי 4-5 לפחות)
1/2 כוס שמן (ניתן להוסיף עוד שמן קוקוס במקום או שמן אחר מכבישה קרה)


ללוש הכל יחד לבצק, להכניס לחצי שעה למקרר,

ליצור צורות ולאפות בחום 180 מעלות עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב.

* יחסי המרה:
סטיביה נוזלית אבקת סיטביה
1 כוס 1 כפית 1 כפית מחוקה
1 כף 9-6 טיפות 1/4 כפית מחוקה
1 כפית 4-2 טיפות קורט